Warsztaty wodne Kompanii Piwowarskiej

Kompania Piwowarska, należąca do grupy SABMiller, odpowiedzialnie podchodzi do problemu gospodarki wodnej. Dając dowód swego zaangażowania w tej dziedzinie, 6 lutego 2012 r. w swojej warszawskiej siedzibie zorganizowała warsztaty wodne dla przedstawicieli mediów.

Aby wyprodukować kilogram wołowiny, potrzeba aż 15 000 l wody, a jedną butelkę piwa – „zaledwie” 75 l. O tzw. śladzie wodnym i wielu innych kwestiach dotyczących wody goście dowiedzieli się podczas spotkania w siedzibie Kompanii Piwowarskiej. Dziennikarze wysłuchali wykładów trzech ekspertów, które przestawiały różne ujęcia tematu gospodarowania wodą:
- prof. dr hab. inż. Tomasz Okruszko, kierownik Zakładu Hydrologii i Gospodarki Wodnej SGGW oraz GWP PL, Zintegrowane gospodarowanie wodą – stan obecny i perspektywy na przyszłość;
- Piotr Romańczuk, dyrektor Działu Rozwoju i Przygotowania Inwestycji, Regionalne Centrum Gospodarki Wodno-Ściekowej w Tychach, Racjonalna gospodarka wodna jako element ekostrategii w biznesie;
- Klaudyna Gruszecka, kierownik ds. ochrony środowiska i BHP, Kompania Piwowarska, Woda i Kompania Piwowarska. Zwiększenie produkcji piwa przy wykorzystaniu mniejszej ilości wody.

Zobacz jak oszczędzać wodę

Profesor Tomasz Okruszko, kierownik Zakładu Hydrologii i Gospodarki Wodnej SGGW, działający także w organizacji Global Water Partnership, przedstawił zagadnienie zasobów wodnych w bardzo szerokiej perspektywie. Omówił globalne problemy gospodarki wodnej i usytuowanie Polski na tym tle. Następnie przedstawił scenariusze rozwoju na przyszłość: klimatyczne, społeczno-ekonomiczne i środowiskowe. W pierwszym przypadku duże znaczenie mają zmiany klimatyczne, np. anomalie pogodowe czy zmiany ilości opadów. Scenariusze społeczno-ekonomiczne uwzględniają wspólną politykę rolną i rozwój gospodarczy państw i regionów. Z kolei uwarunkowania środowiskowe biorą pod uwagę Ramową Dyrektywę Wodną, program Natura 2000 oraz Dyrektywę Powodziową. Prelekcję zakończyło przedstawienie idei zintegrowanej gospodarki wodnej.

Drugi wykład poświęcony był gospodarowaniu wodą w skali regionalnej. Piotr Romańczuk, dyrektor Działu Rozwoju i Przygotowania Inwestycji Regionalnego Centrum Gospodarki Wodno-Ściekowej w Tychach, opowiadał o dobrych praktykach realizowanych przez jego jednostkę. RCGW S.A. prowadzi działania na rzecz efektywnego wykorzystania zasobów wodnych, na które składają się: poprawa jakości wód w rzekach poprzez zminimalizowanie emisji z oczyszczalni ścieków, racjonalne gospodarowanie wodą oraz wykorzystywanie energii odnawialnej ze ścieków. Dopełnienie tematu stanowi stworzenie przyjaznego środowisku systemu kanalizacji i dźwignia ekorozwoju, czyli inwestowanie w badania. Ponadto woda jest w przypadku RCGW S.A. źródłem inspiracji dla ekoinnowacyjnych, prospołecznych projektów realizowanych we współpracy z Gminą Tychy i wykraczających poza obszar tematyczny oczyszczania ścieków. Należą do nich: budowa Aquaparku w Tychach jako przykład racjonalnej gospodarki energetycznej opartej na odnawialnych źródłach energii, Oś Wodna – fragment Osi Zielonej Miasta oraz budowa Małych Elektrowni Wodnych (MEW) jako element rewitalizacji zdegradowanych zbiorników i cieków wodnych na terenie Śląska. Na koniec prelegent przedstawił ideę powstałej na Śląsku Ekostrefy – nowej platformy współpracy na rzecz ochrony środowiska. Zakłada ona kooperację zakładów przemysłowych, placówek naukowych i samorządów w celu wypracowania cennych idei i trendów, które można będzie zastosować na innych obszarach Polski oraz poza jej granicami. Do Ekostrefy wkrótce przystąpi także Kompania Piwowarska ze swoi browarem w Tychach.

Jako ostatnia wystąpiła Klaudyna Gruszecka, kierownik ds. ochrony środowiska i BHP w Kompanii Piwowarskiej, która zaprezentowała, w jaki sposób do zarządzania wodą podchodzi KP i grupa SABMiller. Na wstępie przypomniała 10 Priorytetów zrównoważonego rozwoju firmy, do których należy m.in. tytułowe zobowiązanie – zwiększenie produkcji piwa przy wykorzystaniu mniejszej ilości wody. Podkreśliła, iż woda stanowi jedno z największych wyzwań, przed którymi stoi świat w XXI wieku, gdyż do 2030 r. zapotrzebowanie na nią prawdopodobnie przewyższy zapasy o 40%. Dla Kompanii Piwowarskiej niewątpliwie jest to zagrożenie, dlatego w miarę rozwoju firma angażuje się w działania na rzecz produkcji większej ilości piwa przy mniejszym zużyciu wody. Klaudyna Gruszecka ujawniła, że do 2025 roku 52% wolumenów grupy SABMiller będzie w różnym stopniu narażone na braki wody – w zależności od lokalizacji może to być deficyt lub wręcz ekstremalny niedobór. Sposobem na radzenie sobie z tą sytuacją jest plan ograniczenia zużycia wody o 25% na hektolitrze piwa w okresie od 2008 do 2015 r. Na świecie w nowoczesnych browarach zużywa się przeciętnie 4-6 hl wody/hl piwa, zaś w Kompanii Piwowarskiej już teraz wskaźnik ten wynosi 3,21 hl wody/hl piwa i jest to jest to najlepszy wynik wśród wszystkich browarów należących do grupy SABMiller. Następnie prelegentka opisała program 5R (PRotect, Reduce, Reuse, Recycle, Redistribute) – globalny model grupy SABMiller do rozwiązywania lokalnych problemów dotyczących wody. Przedstawiła również innowacyjne rozwiązania zastosowane w poszczególnych browarach, które mają przyczynić się do ograniczenia zużycia wody.

„Może się wydawać, że wystarczająco dużo mówi i robi się w dziedzinie racjonalnego gospodarowania zasobami wodnymi. Nie wolno jednak zapominać, że światowa populacja jest coraz liczniejsza i produkujemy coraz więcej, a wody nie przybywa. Dlatego nasza firma jest zdania, że nie należy ustawać w edukowaniu na ten temat, warto dzielić się dobrymi praktykami i wprowadzać innowacyjne rozwiązania w zakresie gospodarki wodnej” – podsumowała warsztaty Małgorzata Walędzińska-Półtorak, kierownik ds. zrównoważonego rozwoju w Kompanii Piwowarskiej, która pełniła funkcję gospodarza spotkania.

Do redaktora:
Kompania Piwowarska – Lider branży piwowarskiej w Polsce
Kompania Piwowarska jest największym przedsiębiorstwem piwowarskim w Polsce. Kilkusetletnie doświadczenia w warzeniu piwa, nowoczesne technologie i rygorystyczne przestrzeganie zasad produkcji na światowym poziomie gwarantują najwyższą jakość naszych produktów. Do portfela marek KP należą najpopularniejsze polskie piwa – m.in. Tyskie, Żubr, Lech, Dębowe Mocne, Redd's, a także międzynarodowe marki premium: Pilsner Urquell, Grolsch oraz Peroni Nastro Azzurro. Kompania Piwowarska (utworzona w 1999 roku) posiada trzy browary (w Tychach, Poznaniu i Białymstoku) oraz oddziały handlowe na terenie całego kraju. Kompania Piwowarska prowadzi także działalność społeczną nastawioną na walkę z wykluczeniem społecznym na tle ubóstwa oraz programy edukacyjne popularyzujące odpowiedzialność i umiar w konsumowaniu alkoholu. Wielkość sprzedaży osiągniętej przez KP w roku finansowym zakończonym 31 marca 2011 r. wyniosła 14,1 mln hektolitrów piwa.

SABMiller – jeden z największych na świecie producentów piwa
Kompania Piwowarska jest częścią jednego z największych na świecie producentów piwa – SABMiller plc. Grupa produkuje lub dystrybuuje piwo na sześciu kontynentach, a jej ogólnoświatowy portfel obejmuje międzynarodowe piwa premium, takie jak Grolsch, Miller Genuine Draft, Peroni Nastro Azzurro czy Pilsner Urquell oraz czołowe marki lokalne, takie jak Aquila, Castle, Miller Lite, Snow czy Tyskie. SABMiller jest jedną z największych na świecie (poza USA) firm rozlewających produkty Coca-Coli. W roku finansowym zakończonym 31 marca 2011 SABMiller osiągnął przychody w wysokości 28,3 mld USD oraz wypracował zysk brutto (EBITA) w wysokości 5 mld USD. SABMiller plc jest notowany na giełdach papierów wartościowych w Londynie i Johannesburgu.

Dodatkowych informacji udzielają:

Małgorzata Walędzińska-Półtorak
kierownik ds. zrównoważonego rozwoju
Kompania Piwowarska SA
ul. Mikołowska 5, 43-100 Tychy
tel. +48 32 32 78 415
tel. kom. +48 601 590 618
fax +48 32 32 78 418
MALGORZATA.WALEDZINSKA-POLTORAK@kp.sabmiller.com
www.kp.pl

Wojciech Mrugalski
kierownik ds. komunikacji
Kompania Piwowarska SA
ul. Szwajcarska 11, 61-285 Poznań
tel. + 48 61 667 7667
tel. kom. + 48 601 91 11 44
fax + 48 61 667 7850
WOJCIECH.MRUGALSKI@kp.sabmiller.com
www.kp.pl